HORIGUCHI COFEE

山梨でいつもお世話になっているカフェbijouxさん。
私はここでスペシャリティコーヒーの本当の美味しさを知りました。
それは今まで飲んできたどんなコーヒーよりも香り高く、
コク深く、まさに特別な飲み物でした。
その感動は忘れられません。


そのオーナーさんにご紹介頂いたのが、
スペシャリティコーヒーのパイオニア、
「珈琲工房　HORIGUCHI」です。



先日、千歳船橋駅より徒歩数分の世田谷店に訪れました。
オーナーの堀口 俊英氏は日本にスペシャリティコーヒーを持ち込んだ第一人者。
生豆の輸入、セミナーの開催、開業の支援他、コーヒーについての著書も数多く出版されており、幅広くご活躍されている方です。


さて、店内はというと、明るい日差しが差し込みゆったりとした空間。
カウンターにはオーダーを受けてから豆を挽き、
コーノ式のドリッパーで丁寧にハンドドリップしているスタッフの姿。
素晴らしい香り。
ご近所の奥様方や若い女性、サラリーマン、おじいちゃんやおばあちゃんの姿も。
幅広い年齢層の方々がコーヒーと共に思い思いの時間を過ごしています。


ショコラブレンドとモカチーズケーキをオーダー。



濃厚なケーキとビターなブレンド。
この組み合わせが最高で、幸せのひととき。
あぁ、近所にこんなカフェがあったらどんなに素敵だろうと願うばかりです。
バレンタインブレンドとミスティバレーの豆を買って、電車の中でも香りを放ちながら帰りました。


丁寧に抽出される魔法の一滴は、ワインに例えられるのも納得。
酔うほどに美味しい。
そんなコーヒーが、今後もっと普及していくことを願います。




「珈琲工房　HORIGUCHI」世田谷店


東京都世田谷区船橋1-12-15
営業時間：9時～20時
年中無休