February 2008

キリマンジャロとはタンザニアと言う国の行政区の名前です。

キリマンジャロは○ーコーヒーの登録商標です。商品の名前です。

本来は、タンザニア産「○○地区」「○○農園」「○○種」などです。

「コカコーラ」みたいな登録商標です。

タンザニア現地の生産者は、日本におけるタンザニア産のコーヒーに対して「キリマンジャロ」とひとくくりに言われているのが

不思議、理解不能、何を言っているのか分からない？だそうです。

さて、来月にはタンザニア産のNO.1の農園の新豆が入港予定です。
今年はここ数年で一番の出来です。楽しみです。

山梨でいつもお世話になっているカフェbijouxさん。
私はここでスペシャリティコーヒーの本当の美味しさを知りました。
それは今まで飲んできたどんなコーヒーよりも香り高く、
コク深く、まさに特別な飲み物でした。
その感動は忘れられません。


そのオーナーさんにご紹介頂いたのが、
スペシャリティコーヒーのパイオニア、
「珈琲工房　HORIGUCHI」です。



先日、千歳船橋駅より徒歩数分の世田谷店に訪れました。
オーナーの堀口 俊英氏は日本にスペシャリティコーヒーを持ち込んだ第一人者。
生豆の輸入、セミナーの開催、開業の支援他、コーヒーについての著書も数多く出版されており、幅広くご活躍されている方です。


さて、店内はというと、明るい日差しが差し込みゆったりとした空間。
カウンターにはオーダーを受けてから豆を挽き、
コーノ式のドリッパーで丁寧にハンドドリップしているスタッフの姿。
素晴らしい香り。
ご近所の奥様方や若い女性、サラリーマン、おじいちゃんやおばあちゃんの姿も。
幅広い年齢層の方々がコーヒーと共に思い思いの時間を過ごしています。


ショコラブレンドとモカチーズケーキをオーダー。



濃厚なケーキとビターなブレンド。
この組み合わせが最高で、幸せのひととき。
あぁ、近所にこんなカフェがあったらどんなに素敵だろうと願うばかりです。
バレンタインブレンドとミスティバレーの豆を買って、電車の中でも香りを放ちながら帰りました。


丁寧に抽出される魔法の一滴は、ワインに例えられるのも納得。
酔うほどに美味しい。
そんなコーヒーが、今後もっと普及していくことを願います。




「珈琲工房　HORIGUCHI」世田谷店


東京都世田谷区船橋1-12-15
営業時間：9時～20時
年中無休

我が家のリピートワインです。


ConoSur Organicコノスル　オーガニック（赤）
　　チリ産
　カベルネ・ソーヴィニヨン６９％ 　カルメネール３１％


ワインを豊富に扱っている酒屋「蔵屋」で進めていただいて以来、即定番ワインの仲間入りしました。


まずはこのラベルデザイン。
シンプルかつ絶妙なバランスのラベルに自転車の絵柄。
裏にはこう書かれています。


　ラベルに描かれた自転車は、
　毎日畑へとペダルをこいでいく
　農夫たちのシンボルです。
　彼らの献身的な畑仕事とチリの大自然が、
　土の滋味たっぷりで凝縮感のある個性を
　産み出しています。


なんだか読むだけであったかい気持ちになります。
そして原料は認定を受けた有機栽培葡萄１００％使用。
セカンドユースのフレンチオーク樽で６ヶ月、ステンレスタンクで２ヶ月熟成。


フルボディ寄りのミディアムで、
まったりバニラのニュアンスが感じられます。
ノンヴィンテージでも、しっかりコクがある味わい。
甘すぎず、渋すぎず、どんな料理ともマリアージュ出来るのではないかなと思います。


このクオリティで\１,１８０程度。
コノスルのシリーズは他の酒屋でも良く見かけ、
ネットでも売れているみたい。
リピート買い間違いなしの赤ワイン。
オススメです。