::ME-YOU:: food

甲府の小さな商店街の一角。
薄明かりの階段を上ると、ひっそりと、看板のないお店のドアがありました。


「vieilles vignes (ヴィエイユ ヴィーニュ)」
ワイン用語で古木を意味するとのこと。
知人の紹介で、友人カップルと一緒に訪れました。


柔らかい光の中に木のカウンター。
中は意外と広く、ゆったりとしたスペースにテーブルとチェアが程よく配置されています。


好みのワインを伝えると、マスターがピッタリのセレクトをしてくれました。
ボルドーの赤。飲み頃で美味しいです。


お酒がメインですが、しっかりと食事のメニューもあります。
季節によってメニューが変わるそうですが、
この日にオーダーしたもの、そのどれもが絶品でした。
　・自家製リエット
　・パンチェッタと牡蠣のサラダ
　・ゴルゴンゾーラのフェットチーネ
　・チーズ盛り合わせ
　（ワインに合うメニューばかり。）


カウンターにはマスター１人。
私達が最後の客となると、創作の一品を出してくれました。なんだろう。
口に入れてみると・・・甘酸っぱくてクリーミー。
ドライアプリコットを使ったおつまみ？


「近所で頂いた干し柿をアレンジしてみたんです」
！！！ビックリでした。
干し柿を開いて中にクリームチーズ・生クリーム少々・ラムレーズンを合わせたものを詰めたものだそう。
切られた断面も色鮮やかでキレイ。
ワインのあてとしても、ちょっとしたデザートとしても。
これは美味しかったです。


ここは是非、お酒と合わせて頂いてください。
ゆったりとした空間で、素敵な時間が過ごせる場所です。




vieilles vignes (ヴィエイユ・ヴィーニュ)
　19:00～1:30(L.O) 休日：(日.祝)
　甲府市朝日1-10-2-2F

恵比寿は飲食店や居酒屋、バーの激戦区。
「エビスビールあります」の看板や、その日のメニューがズラリ書かれた黒板、店の外まで客が溢れる立ち飲み屋など、非常に誘惑が多くて困る街です。


なかでもよく行くのがスペイン風のバル。
グルメでワイン好きな先輩と訪れてからはまってしまった、
オススメの２店を紹介します。


　「Tio Danjo（ティオ・ダンジョウ）」
駅から歩いて数分。
１Ｆはいつも溢れるくらいのお客さんで賑わっている立ち飲みバル。２Ｆはなかなか予約が取れないスパニッシュレストラン。
もっぱら手軽なバルの方ににいつも行っています。


まずはなんといってもカヴァから。
スペイン産のスパークリングワインで、もちろんグラスでも頂けます。シェリー酒や豊富な種類のスペインワインも絶品。
合わせるのはスペイン産の生ハムやオリーブ、数十種類のタパス（小皿料理）。どれも美味しくて、どんどん進んでしまいます。


いい感じに酔いが回る頃、ラテンの乗りのギターや歌が始まったり。フロア中お祭りのようになることもしばしば。
オーナーの壇上さんも優しい雰囲気のいい方で和みます。


　「１８番」
こちらは立ち飲みといっても座れるスペースもあるのでついついゆっくりしてしまうお店です。
カウンターには生ハム「ハモンイベリコ」やパルミジャーノ（極上の硬質チーズ）の塊がデデーンと鎮座。


席を確保すると、まず出されるのがあの塊から切り立てのパルミジャーノ。
その他レバーパテや熱々のマッシュルームの鉄板焼き、ムール貝のワイン蒸しやペンネなども。
カヴァはグラスで５００円～。シェリー、ワインももちろん絶品。




どちらのバルも気軽に寄れて、タパスをつまみながら会話に花が咲く、気の合う仲間と行くにはピッタリのお店です。
しかも値段は居酒屋価格で安い！
どれも美味しくて、ゆるい雰囲気。
仕事帰りの１杯が、ついつい１本になり、２本になり・・・
カヴァとタパスの魔法にかかってしまうことでしょう。

9月～12月は牡蠣の旬の時期といわれています。
実は、数年前まで食わず嫌いでした。
（あの見た目がダメで・・・）


ところがその意識を見事に覆されてしまい、
今ではすっかり牡蠣好きに。
なんで今まで食べなかったのだろうかと後悔してます。
今回は、その原因となったオイスターバーの紹介をします。


「グランド・セントラルオイスターバー」＠品川

老舗のニューヨーク本店に続く第2号店として、2004年3月アトレ品川にオープンした有名店。
１～２ヶ月先まで予約いっぱいだそうで、多少の待ちを覚悟して行ったものの満席で1.5ｈ待ち！


店内は広いホールのような開放感。
目玉の生牡蠣は日本各地や世界からその時旬のものを数種類から選べます。
どれも新鮮で臭みがなく、品質の良さが伺えました。
産地によって大きさや味が全然違う。どれも美味しくてするっと何個も食べられてしまいます。
合わせた辛口でフルーティーな白ワインも美味しく、牡蠣以外のシーフード料理もしっかり作られていて美味。
お値段は安くはないですが、サービスもとても良かった印象なので満足でした。
これが、私のオイスター人生の始まりです・・・


「Oister Bar ジャックポット」＠新宿


ここは、新宿3丁目方面の路地裏。
カジュアルなスタイルのオイスターバーです。
椅子はあまり居心地良くないしテーブルも狭いけど
友人達と何度か来ている理由は、やはり安さ。


アッサリから潮臭くて濃厚なものまで、その種類は品川のお店を越すかも。
生牡蠣はもちろんですが、お通しで出される牡蠣の燻製が隠れた絶品でもあります。
カジュアルに、友達とワイワイ食べ比べる、そんな使えるお店です。


「ＧＵＭＢＯ ＆ ＯＹＳＴＥＲ ＢＡＲ 」＠新宿


ここはルミネエスト内なので、駅から直結でアクセス抜群。
リニューアル前に行ったのですが、ＨＰを見ると07年12月現在キャンペーンでオイスタープレート（盛り合わせ）が半額みたいですね！


ここで以前すごい人を目撃しました。
カウンターで一人で淡々と食べ続けてる男性１名。
気になってチラ見してたら食べる食べる・・・！
生牡蠣盛り合わせ（３，４人分）を平らげ、料理をどんどん注文してはペロッと食べ、
ワインを手酌で１，２本、更に生牡蠣盛り合わせもう１皿・・・
「食べすぎだよっ！」と言いたくなりましたが、かなり気持ちのいい食べっぷりでした。


「TARLUM（タルム）」＠渋谷・富ヶ谷

こちらはオイスターバーではないですが、
品質のいい生牡蠣が食べられるお店。
種類も常時２種類ほどですが、
厚岸産の生牡蠣の味は濃厚でとろけるよう。
シーフード系全般に美味しくて、
隠れた名店だと思います。
（地下のフロアでとある有名人も目撃。）
ワンちゃんも一緒に入れます。


いくつかのオイスターバーを巡ってきましたが
忘れてはいけないお店が１つあります。
それは、


「TOKYO OYSTER BAR」＠五反田


ここも東京におけるオイスターバーの先駆けともいえる名店です。
実はまだ未体験で、かなり前から行く機会を狙っているお店。
ウワサによると早めの予約が必要のようなのでこの旬の時期に開拓してみたいと思います。




なお、生牡蠣にあたるんじゃないかと心配な方は、白ワインと食べるといいらしいですよ。（絶対あたらないと保障は出来ませんが・・・）
牡蠣と白ワインの相性は抜群。
ちゃんと理にかなっているんですね。